在本次展會(huì)上，嘉世明推出的全新巧克力概念產(chǎn)品：耐高溫粉末黑巧克力（可可含量58%）與耐高溫摩卡粉末巧克力（可可含量33.5%），在產(chǎn)品應(yīng)用上得到與會(huì)者的一致認(rèn)可與贊譽(yù)。

其中最閃耀的明星是由嘉世明研發(fā)中心獨(dú)創(chuàng)出的“粉末巧克力”，顛覆了食品行業(yè)對(duì)于巧克力形態(tài)和使用方法的認(rèn)知，它的出現(xiàn)為巧克力制作行業(yè)提高了3~6倍產(chǎn)能。粉末巧克力是經(jīng)過(guò)兩輥機(jī)和五輥機(jī)精磨后而制成的產(chǎn)品，可以廣泛應(yīng)用于多種食品行業(yè)。

粉末巧克力研磨設(shè)備實(shí)現(xiàn)了高產(chǎn)能的特點(diǎn)，在細(xì)度上也達(dá)到20-24μm。粉末巧克力的誕生大大增加了生產(chǎn)流程的便捷性以及具有省時(shí)、省力、省成本的特性。